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VIDEO-GUIDA ENOGASTRONOMICA NOIR

PINCHIORRI – ENOTECA RISTORANTE – FIRENZE

Visione e caparbietà. Queste sono le parole che meglio descrivono un uomo che, negli anni ’70, decise di stappar bottiglie pregiate per la vendita al bicchiere.

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L’Enoteca Pinchiorri è un ristorante di Firenze, situato nel settecentesco palazzo Jacometti-Ciofi in via Ghibellina 87.  Si tratta di uno dei ristoranti più prestigiosi d’Italia e d’Europa, premiato spesso nel settore dell’alta ristorazione. I proprietari sono Giorgio Pinchiorri e sua moglie, di origine francese, Annie Féolde. Gli chef, oltre alla Féolde stessa, sono il primo chef Riccardo Monco e il Sous-chef Alessandro Della Tommasina. Leader del settore con tre stelle Michelin L’enoteca Pinchiorri è riconosciuta in italia e nel mondo come uno dei punti di riferimento nell’enogastronomia

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