L'uomo che piantava gli alberi (titolo originale: L'homme qui plantait des arbres), conosciuto anche come La storia di Elzéard Bouffier è un racconto allegorico di Jean Giono, pubblicato nel 1953. È la storia di un pastore che, con impegno costante, riesce a riforestare da solo un'arida vallata ai piedi delle Alpi (vicino alla Provenza, nei pressi del villaggio di Vergons) nella prima metà del XX secolo. Il film d'animazione è di Frédérick Back del 1987, tratto dall'omonimo romanzo di Jean Giono. In questa prima versione italiana, ormai introvabile, la voce narrante è prestata da Omero Antonutti.
"Quando penso che è bastato un uomo solo col solo aiuto delle sue risorse fisiche e morali, a trasformare un deserto in terra promessa, scopro che malgrado tutto, la condizione umana è straordinaria. E se tento il calcolo di quanto in costanza, grandezza d'animo e generosità accanita è costato raggiungere tanto risultato...provo un rispetto immenso per questo vecchio contadino senza istruzione." "Se si teneva a mente che era tutto scaturito dalle mani e dall'anima di quell'uomo, senza mezzi tecnici, si comprendeva come gli uomini potrebbero essere altrettanto efficaci di Dio in altri campi oltre alla distruzione."
